On ne peut que saluer le remarquable parcours de Katia Schaffhauser, qui pour beaucoup de Spa managers et futures directrices de Spa, est un exemple de réussite.
Déjà 21 ans dans l’exploitation de Spa d’hôtels pour cette dynamique et lumineuse quadra qui a commencé sa carrière en 1996 dans sa région natale : l’Alsace. Sa première expérience de management dans l’Hôtellerie de luxe se fera à Evian où elle restera 3 ans avant de prendre la direction du Spa de l’Hôtel du Palais qu’elle dirigera avec brio durant plus de 6 ans. Femme de challenge, elle rejoint Paris pour l’ouverture du Spa du Peninsula, primé plusieurs fois comme plus beau Spa du monde. Depuis le 1er décembre 2016, Katia dirige le mythique Spa du Ritz, un nouveau défi pour cette femme brillante qui préside également l’Union Nationale des Spas Managers.
Katia, particularité du Ritz Club Paris : c’est une société indépendante de l’Hôtel. Donc, plus qu’une directrice de Spa, vous êtes une chef d’entreprise à part entière. Qu’est-ce que cela implique dans votre quotidien ?
Katia Schaffhauser : Au quotidien cela implique une bonne organisation afin de prioriser les tâches et de trouver le bon équilibre entre l’administratif et le terrain, car le client reste toujours au coeur de mes préoccupations. La possibilité d’avoir une vision à 360° de l’activité me permet d’avoir des actions rapides, et lorsque cela est nécessaire, correctives.
Je prends en charge le pilotage opérationnel de projets et participe au management des équipes. Je centralise, structure, analyse les données financières de l’entreprise et élabore les budgets annuels et le pilotage budgétaire. Je mets en œuvre un plan marketing et analyse les résultats… Il ne s’agit plus de gérer l’exploitation au quotidien mais à m’ouvrir à de nouvelles perspectives de gestion de structure.
Je coordonne, supervise et pilote l’activité des 12 métiers représentés dans l’entreprise, tout cela avec le soutien et l’aide de mes collaboratrices.
Parmi les objectifs ambitieux qui vous ont été fixés : celui d’obtenir 5 étoiles au classement Forbes. Défi relevé depuis le 20 février. Expliquez-nous ce que cela va représenter commercialement pour le Ritz Club Paris ?
K.S. : Nous sommes très fiers que le Ritz Club Paris soit le 1er établissement à obtenir les 5 étoiles Forbes en France et le 3ème en Europe. Tout d’abord, je tiens à féliciter l’équipe du Ritz Club pour son investissement à l’obtention de ces 5 étoiles représentatives de l’excellence, car il s’agit avant tout d’un travail d’équipe et d’une implication de chaque instant.
La clef de cette réussite : ne rien laisser au hasard et le mot d’ordre, l’anticipation. L’obtention de ce Label est une reconnaissance de qualité qui va nous permettre de communiquer avec légitimité sur notre savoir-faire et savoir-être.
Katia, vous êtes également présidente de l’Union Nationale des Spas Managers. Quelle est la mission de l’U.N.S.M et quels sont les temps forts de cette année ?
K.S. : Effectivement nous avons entamé la troisième année de l’UNSM qui, pour rappel, est une fédération de professionnels du Spa et du bien-être avec comme objectifs de :
- Fédérer les dirigeants et responsables de centre de bien-être (Spa, thalassothérapie, thermes,…).
- Mutualiser les compétences et moyens, échanger les bonnes pratiques, former, accompagner les professionnels du bienêtre dans leur pratique quotidienne.
- Représenter les acteurs de la profession, défendre leurs intérêts en étant l’interlocuteur privilégié des pouvoirs publics et institutions.
Cette année va être très active avec de nouvelles sessions de beforework et afterwork afin d’échanger et d’apporter de l’expertise sur des sujets communs tels que : finances, optimiser les plannings, saisir les opportunités, yield management, rentabilité, tendance et vision de la profession : technologie, équipements, évolution du métier, points de vigilances mais aussi marketing : mise en place d’une stratégie, saisir les opportunités, etc.
Nous organisons également notre deuxième séminaire de travail pour les dirigeants en poste avec une prévision de sujets abordés tels que « Fixer sa stratégie de Marketing Opérationnel », « Hygiène, sécurité, obligation légales… ».
Grâce à notre partenariat avec Sense of WELLNESS Magazine, l’UNSM sera présente le 12 novembre à Equip’Hotel dans le cadre des tables rondes débats que vous animez sur l’espace conférences de la zone Spa.
Cette édition 2018 d’Equip’Hotel, rendez-vous incontournable de la profession, verra aussi la création et la mise en place du 1er Forum de l’emploi dédié à notre secteur, qui se déroulera le 13 novembre. Cet événement, co-créé par Sense of WELLNESS Magazine, l’UNSM et Equip’Hotel, va permettre de créer des viviers de recrutement et préparer la saison d’hiver, mais aussi proposer des emplois en CDI ainsi que des stages et contrats de qualification.
Les inscriptions et les informations seront diffusées au fur et à mesure, via la e-newsletter du site de votre magazine : www.senseofwellness-mag.com et sur les réseaux sociaux.
Comment adhérer à l’UNSM
L’Union Nationale des Spa Managers vient de fêter sa 2ème année d’existence avec un bilan d’actions positif et a défini son action à venir avec de beaux projets de développement en 2018. Dirigeants et responsables de centres de bien-être, pour rejoindre l’UNSM, envoyez un email à : unionspamanagers@gmail.com.
