Après 2 éditions réussies, Hotel & Restaurant Meetings 2022 se tiendra au Palais des Festivals de Cannes les 20 et 21 avril en proposant, cette année encore, son concept efficace et novateur. Son directeur, Arnaud Faucher, nous en parle.
Un formidable carrefour d’échanges, de sourcing, et une place de tendances…. mais dans un cadre et une atmosphère privilégiés.
Arnaud FAUCHER
Directeur du Salon Hotel & Restaurant Meetings
Parlez-nous de Hotel & Restaurant Meetings ?
Arnaud Faucher : Nous proposons un format “One-to-One” avec des rendez-vous qualifiés et pré-organisés en amont de l’événement entre 200 directeurs d’hôtels porteurs de projets et leurs prestataires (SPA, mobilier, aménagement, textile, design sonore, luminaires, etc.). Les exposants peuvent se présenter dans de bonnes conditions grâce à leur stand car nous pensons qu’il est important pour une marque de pouvoir montrer ses produits, les faire sentir, les faire essayer, mais aussi de pouvoir se présenter dans de bonnes conditions.
Quelle est la spécificité pour les directeurs d’hôtels ?
A.F. : Les directeurs d’hôtels sont totalement pris en charge (hébergement, transport, restauration…) afin d’assister à l’événement dans les meilleures conditions possibles et faire le sourcing de leurs prestataires pour leurs prochains projets. Pendant 2 jours, ils ont des rendez-vous organisés, selon leurs besoins et leurs choix, avec une sélection de 120 marques présentes qui ont à cœur de présenter leurs dernières solutions et leurs nouveaux produits. Les hôteliers répondent donc à tous leurs besoins, aussi bien pour la vie courante de l’hôtel que leurs investissements et rénovations à venir, de manière hyper efficace et hyper rapide. On profite également du cadre privilégié de Cannes pour organiser deux soirées permettant aux directeurs d’hôtels d’échanger entre eux, de se retrouver et aussi de passer un bon moment !
Des rendez-vous, des exposants, des soirées… et le contenu ?
A.F. : Nous profitons bien entendu de la présence de tout le monde pour organiser des conférences qui ont, par exemple, accueilli lors de la dernière édition Katia Schaffhauser (Ritz Club Paris), Caroline Mahé-Léa (Thalasso de Concarneau, de la Villa Thalgo), Jean-Luc Pleuvry (consultant Hospitality & Wellness), Isabelle Charrier (Sense of WELLNESS Magazine), mais aussi Jean-Philipe Cartier (H8 Colection), Mathieu Evrard (Les hôtels (très) particuliers), Benjamin Patou (MOMA Groupe), ou encore l’architecte Laurent Maugoust.
Le programme des conférences pour l’édition 2022 n’est pas encore devoilé mais je suis d’ores et déjà ravi de vous annoncer une conférence, organisée par Isabelle Charrier et le magazine Sense of WELLNESS, sur le thème : « Dopez la rentabilité de votre Spa ! ». Le bien-être est plus que jamais un secteur qui a le vent en poupe, dopé par la pandémie, qui a permis de développer de nouvelles attentes et de nouvelles cibles clients. Plus que jamais le Spa fait recette ! Cependant, en faire une entreprise rentable est un vrai challenge et il n’existe pas de recette miracle, tant les projets sont différents.
Parmi les questions essentielles à vous poser concernant votre projet Spa : Quels sont les facteurs d’influence de la rentabilité ? Quels repères avoir pour votre compte d’exploitation ? Comment maîtriser la rentabilité de votre Spa et quels sont les indicateurs à observer ? Comme pour tous projets gagnants, il faut être réaliste et connaître les ratios fondamentaux de ce secteur complexe ! Ce sera l’objectif de cette table ronde où des experts reconnus partageront leurs expertises et best practices afin de vous permettre de doper la rentabilité de votre Spa !
Pour conclure, si je devais être bref, je dirais que Hotel & Restaurant Meetings est un formidable carrefour d’échanges, de sourcing, et une place de tendances… mais dans un cadre et une atmosphère privilégiés.
