Le Royal Monceau – Raffles Paris a le plaisir d’annoncer l’arrivée de son nouveau Directeur Général, Nicolas De Gols. Il a pris officiellement ses fonctions le 1er décembre 2022, après avoir dirigé l’hôtel par intérim depuis juin.
« Je suis très heureux de devenir le Directeur Général du Royal Monceau – Raffles Paris, le plus parisien et contemporain des Palaces. Je suis impatient de relever ce nouveau challenge et de faire rayonner l’hôtel mondialement à travers la marque Raffles. »
Nicolas De Gols débute sa carrière en 2011 au sein du groupe Four Seasons Hotels & Resorts, où il occupe successivement le poste d’assistant Directeur de la restauration à Beverly Hills, Directeur de la restauration à Seattle, pour ensuite rejoindre Paris en 2018.
Aujourd’hui, le groupe Raffles lui confie son Palace parisien, univers qu’il connait bien pour y avoir dirigé la restauration du Four Seasons George V Paris, qui compte trois restaurants étoilés par le Guide Michelin.
Fort d’une expérience internationale acquise principalement en France et en Amérique du Nord, Nicolas De Gols a plus récemment supervisé les opérations de restauration pour le portefeuille de luxe d’Accor Europe comptant 50 hôtels, pour lesquels il a développé de nouveaux concepts F&B et supervisé une dizaine d’ouvertures.
Son excellente connaissance du secteur ultra luxe, sa créativité sans limite, alliées à son style de leadership et son expérience du business seront essentielles pour ce nouveau rôle, et devraient permettre au Royal Monceau – Raffles Paris de conserver sa position de destination de choix auprès de la clientèle internationale ainsi qu’auprès des clients locaux.
Épicurien par nature, Nicolas De Gols est diplômé du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice, et d’un certificat Gestion d’actifs hôteliers et Investissements immobiliers délivré par l’Université de Cornell, où il dispensera des cours en restauration quelques années plus tard.
© Photo R.Balancourt
