Simon Lee Saunders
VP Strategic Health & Wellness - RLA Global
Rédactrice & traductrice de SoWMag & Consultante Spa du cabinet Wellness Consulting
Afin de proposer un aperçu macro des projets Wellness, j’ai souhaité faire intervenir Hannah Holmes, rédactrice et traductrice de SoWMag et consultante chargée des projets internationaux dans mon équipe, qui a eu le plaisir d’interviewer Simon Lee Saunders, vice-président Strategic Health & Wellness chez RLA Global. En plus de chiffres clés démontrant l’impact positif du Wellness sur la performance hôtelière, Simon parle de la nécessité de se concentrer sur la création d’un concept englobant tous les départements de l’hôtel, dont le Spa avec une offre qui s’aligne avec le storytelling de l’établissement.
J’espère que ce dossier contribuera à mettre en lumière l’importance du Wellness dans l’hôtellerie et vous donnera des angles de réflexion quant à sa mise en œuvre et son développement au sein de votre établissement.
Chaque année, à partir des données de HotStats, RLA Global publie le Wellness Real Estate Report, riche en informations et analyses clés à prendre en considération pour optimiser la réussite de son projet. Que révèle la dernière étude sur l’impact du Wellness sur la performance hôtelière ?
Simon Lee Saunders : En 2022, les établissements à Major Wellness ont l’ADR le plus élevé, affichent de meilleurs taux d’occupation et un TRevPAR de 72 % plus élevé que les établissements à Minor Wellness. Sans surprise, la plupart des hôtels à Major Wellness sont des établissements de luxe, aux installations spacieuses et surtout une clientèle qui a davantage de revenus à consacrer à des prestations hôtelières.
L’étude révèle également que le GOPPAR des hôtels à Major Wellness est de 42 % supérieur à celui des Minor Wellness et de 35 % supérieur à celui des No Wellness. Mais entrainant plus de coûts, cela ne se traduit pas forcément en de meilleurs résultats nets pour l’hôtel. Qu’est-ce que cela implique au niveau des attentes des investisseurs ?
S.L.S. : Lorsqu’on investit dans le Wellness, les investisseurs peuvent parfois se retrouver bloqués dans une « rhétorique esthétique », captivés par la beauté des rituels de soin et les installations luxueuses. On doit ramener l’attention du client sur la création de prestations d’excellence, d’une offre ciblée sur le storytelling de l’établissement. Ce storytelling va servir de fil rouge et venir structurer l’offre tant au niveau des installations qu’au niveau des programmes de soins et des expériences Wellness. Lorsqu’un projet intègre à mesure égale l’importance de l’expérience client et le besoin d’efficience économique, les investissements Wellness génèrent d’excellents résultats. Il est important d’aider les investisseurs à comprendre et piloter leurs attentes, à se recentrer davantage sur leur compréhension des KPI et sur le Wellness comme moteur à tous les niveaux de l’exploitation hôtelière.
VP Strategic Health & Wellness RLA Global
Comment résumeriez-vous votre approche Wellbeing Hospitality® ?
S.L.S. : Avec l’approche Wellbeing Hospitality® il s’agit d’avoir une compréhension très large du bien-être, et pas seulement au niveau du Spa, mais aussi des loisirs, activités, expériences, sport, nutrition, Wellness en chambre, etc. Nous avons déposé cette marque pour la simple raison que c’est une philosophie intrinsèque à notre façon de travailler qui sera toujours dédiée à transformer une situation où le bien-être est perçu comme étant un département isolé – où seul le Spa offre du bien-être – pour l’amener vers un concept global qui passe par tous les départements de l’hôtel.
Dans une de vos études vous attirez l’attention sur le fait que l’idée de « construire du Wellness et les clients viendront » ne suffit pas…
S.L.S. : Oui, malheureusement nous voyons beaucoup de projets Spa mal planifiés et surdéveloppés où on a essayé de faire rentrer un maximum de choses, plutôt que de se concentrer sur plusieurs points forts et d’en faire les piliers d’une expérience Spa d’excellence, développée dans le cadre d’un concept global pour l’établissement dans son ensemble. Dans ce cas, on peut se concentrer sur ces piliers et optimiser la performance du Spa, tout en ayant un discours impactant au niveau de la communication de l’hôtel. De plus, le Wellness englobe un éventail d’activités et de spécialités qui ne cesse de grandir. Il est important de s’assurer que le choix des installations et des expériences corresponde aux caractéristiques spécifiques de l’établissement, ainsi qu’à sa clientèle actuelle et/ou cible.
Pour finir, quelles sont les nouveautés chez RLA Global ?
S.L.S. : La longévité est une tendance bien-être qui s’affirme mais aussi un secteur complexe à maitriser pour des investisseurs hôteliers. Nous avons donc lancé le Health & Longevity Wellness Advisory Service, avec une méthodologie créée par le Dr Maria Ridao Alonso et l’équipe de RLA Global qui va les aider à évaluer la viabilité de leur projet, créer le concept adapté et prendre les bonnes décisions quant à sa mise en œuvre.
> Pour télécharger le Wellness Real Estate Report 2023 :
rlaglobal.com/en/industry-reports/2023-wellness-real-estate-mid-year-report
