Cette thématique soulève un point très intéressant sur la nature de l’excellence dans l’hôtellerie et les Spas de luxe. J’ai souhaité explorer différentes pistes pour ce dossier en questionnant des professionnels qui ont choisi de faire de l’excellence leur quotidien.
Quelle est la définition de l’Excellence à la Française ? Celle qui incarne une ambition universelle, applicable à tous les niveaux de service ? J’ai régulièrement été surprise ces dernières années lorsque je posais cette question en entretien d’embauche. J’ai pu noter que la notion d’excellence est trop souvent associée au luxe matériel. J’attendais (ou je rêvais certainement) que les candidats me parlent de l’attention au détail, de chaque geste, chaque parole et chaque service pensés pour contribuer à une expérience client inoubliable et personnalisée, où la valeur ajoutée ne se mesure pas uniquement en termes d’investissement matériel, mais également en termes de qualité humaine et d’interaction.
Cette tradition se serait-elle perdue au fil des ans ? Nous allons tenter d’y répondre dans cet article, grâce aux retours de nos prestigieux experts, qui ont fait de l’Excellence à la Française leur quotidien.
Pour leur contribution à ce dossier LAB EXPERTS, nos remerciements à :
Samuel ANDREO
Chef concierge Clefs d’Or de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez
William CARDELIN
Directeur Givenchy Spa & Odyssey Monaco
Katia DUFON-SCHAFFHAUSER
Directrice de la Maison de Beauté Carita
Marie FAVRE
Directrice Générale du Domaine Le Mouflon D’Or,
fondatrice de M Hospitality Consulting et MOF Gouvernante des Services Hôteliers
Anaïs Fretté
Responsable des projets Spa & Wellness du cabinet Wellness Consulting
Anne-Louise POTHIER
Directrice internationale Dior Spa & Wellness
Clarisse TROUILLER-GERFAUX
Fondatrice de Boost Your B, consultante et formatrice
Aurélie WIECZOREK
Responsable formation internationale Darphin
