Thomas MARCON
Directeur d’exploitation Les Sources du Haut Plateau
Directeur d’exploitation Les Sources du Haut Plateau
Thomas MARCON,
Directeur d’exploitation Les Sources du Haut Plateau
La création de notre Spa ne visait pas uniquement à satisfaire les clients de l’hôtel. Étant situés dans une région éloignée des grandes villes, nous avons constaté il y a 10 ans déjà un intérêt croissant pour le bien-être. Convaincus de disposer des atouts nécessaires pour accueillir une clientèle variée, nous avons décidé de nous lancer dans cette aventure.
Dans notre région, où la saison touristique s’interrompait environ de novembre à avril, nous voulions une structure à proposer quasiment toute l’année, en particulier pour les habitants locaux. Nos clients peuvent faire 1 h ou 1 h 30 de route pour aller profiter d’une journée bien-être, d’où le succès de nos offres couplant le Spa avec la restauration. Aujourd’hui, notre Spa est ouvert 11 mois sur 12, tandis que les activités sportives sont disponibles toute l’année. Il est à noter que nous accueillons davantage de clients externes que de clients en séjour dans nos hôtels, avec une proportion de 57 % de visiteurs extérieurs.
Nicolas DECKER,
Propriétaire Dirigeant La Cheneaudière & Spa
Plusieurs éléments ont influencé ma vision, notamment la proximité de l’Autriche, de l’Allemagne et de l’Italie du nord, où j’ai pu observer de grands complexes qui rencontrent un vif succès. Cela m’a encouragé à envisager une approche ambitieuse dès le départ.
La différenciation est une valeur qui est ancrée en moi depuis toujours. Je crois fermement que pour attirer les clients dans un hôtel, il faut proposer quelque chose d’unique. Soit on se démarque clairement en tant que fer de lance de l’établissement, soit on ne le fait pas. Un petit Spa ne correspondait pas à mes ambitions, je voulais créer une véritable Destination Spa. On ne peut pas afficher le terme « Spa » si l’établissement ne propose qu’un simple bain bouillonnant dans le jardin !
Dès le départ, j’ai compris qu’il était crucial d’offrir une formule de Day Spa avec de nombreuses installations pour attirer les visiteurs, en particulier étant éloigné des grandes villes. Ainsi, même sans budget pour réserver une chambre, les clients peuvent profiter d’une journée de bien-être chez nous ou offrir un bon cadeau à leurs proches.
L’accès au Spa pour la journée est ce qui génère le plus de marge dans tout l’établissement. J’avais déjà conscience de son importance à l’origine mais je n’aurais jamais imaginé à ce point-là.
Entrepreneur dans l’âme, Nicolas Decker se lance dans une nouvelle aventure hôtelière avec l’ouverture d’un second hôtel au cœur de Colmar « La Villa Cose ». Un terrain de 47 ares, traversé par l’eau, avec plus de 20 ares de forêt classée, servira d’écrin à ce futur bijou hôtelier. Le Spa de 1 200 m2 intérieur-extérieur sera doté d’une grande piscine, des espaces de repos au-dessus de l’eau ou sur pilotis avec vue sur la nature et d’un exceptionnel bar dans l’eau. « Nous avons voulu mettre le Spa au cœur du projet, c’était une évidence », commente le propriétaire dirigeant.
Margaux KOZIEL, Spa Manager Loiseau des Sens
À l’époque, un Spa était déjà en place, pionnier dans son genre grâce à la vision de Bernard Loiseau qui l’avait créé en 2000. Cependant, avec le développement global de l’établissement, cet espace est devenu trop petit. Ainsi, la rénovation du Spa était une occasion de rajeunir l’image de la maison et d’insuffler un renouveau. L’innovation étant l’une des quatre valeurs principales de Bernard Loiseau, il était évident de voir grand pour ce centre de bien-être.
Je pense qu’il est intéressant de noter que certains jours, presque toutes les réservations proviennent de clients externes à l’hôtel. Mais il est bien entendu essentiel de ne pas refuser les clients hébergés. Il n’est pas évident de trouver un équilibre entre les deux publics, mais c’est une nécessité pour satisfaire pleinement l’ensemble de la clientèle.
Margaux KOZIEL
Spa Manager Loiseau des Sens
© J.Thévenet
