L’EXCELLENCE À LA FRANÇAISE SIGNIFIE-T-ELLE ENCORE QUELQUE CHOSE AUJOURD’HUI ?
Dans un monde où les standards et les attentes des consommateurs évoluent rapidement, la notion d’excellence, tout particulièrement celle associée à une nation réputée pour son raffinement, mérite une réflexion approfondie. La France, avec son histoire riche et son héritage culturel, a longtemps été perçue comme un symbole de qualité supérieure, de luxe et de tradition. Cependant, à l’ère de la mondialisation et des changements technologiques, il est pertinent de se demander si les valeurs traditionnelles tiennent toujours leur promesse ou si elles se sont transformées pour répondre à de nouveaux idéaux.
J’ai souhaité poser une question fondamentale afin de commencer ce dossier : « L’Excellence à la Française » signifie-t-elle encore quelque chose aujourd’hui ? Est-ce que cela évoque toujours un engagement envers la qualité, le luxe et la tradition ? Ou bien, sa définition a-t-elle évolué au fil du temps ?
Anne-Louise Pothier,
Directrice internationale Dior Spa & Wellness
« L’excellence à la Française » incarne pour moi un mariage entre tradition et innovation. Au-delà des notions classiques de qualité et de luxe, elle invite à repousser les limites, à penser de manière innovante et « outside the box ». C’est cette approche audacieuse qui permet aux maisons de luxe françaises de rester pertinentes et compétitives, tout en conservant leur héritage de savoir-faire et de qualité afin d’attirer une clientèle toujours plus exigeante, en quête d’expériences non seulement exceptionnelles mais surtout créatrices d’émotions.
Samuel ANDREO
Chef concierge Clefs d’Or de l’Hôtel de Paris Saint Tropez
D’une part, oui, car la gastronomie, le service et les prestations françaises restent à la hauteur de leur renommée historique. Avec un bémol depuis l’apparition de la Covid, la situation a évolué, redistribuant les cartes et rendant les métiers de l’hôtellerie et de la restauration moins attrayants pour une partie de la jeune génération. D’autre part, non, en raison de la concurrence internationale où les standards de service hôtelier, la diversité des chefs cuisiniers et la profusion de personnel concourent en talents et en compétition. Autrement dit, l’excellence se retrouve désormais partout, ce qui nous oblige à ne pas nous reposer uniquement sur un label de qualité qui pourrait s’avérer obsolète avec le temps.
Marie FAVRE,
Directrice Générale du Domaine Le Mouflon D’Or, fondatrice de M Hospitality Consulting et
MOF Gouvernante des Services Hôteliers
« L’Excellence à la Française » est toujours un gage de qualité recherché et reconnu dans le monde entier, c’est une réalité mais ce n’est pas un acquis ! Nous avons un savoir-faire inégalé qu’il faut absolument faire perdurer. Cette Excellence à la Française doit s’adapter aux nouveaux défis du monde de demain et être partagée plus équitablement pour que la France puisse continuer à rayonner dans le monde. Il existe d’autres pays ayant un lien étroit avec les codes du luxe et de l’hospitalité comme l’Ile Maurice ou l’Asie. Il est donc crucial de veiller à ne pas prendre de retard, que ce soit en matière d’innovation ou de recherche continue de qualité. Je suis souvent contactée par d’autres pays qui recherchent encore cette Excellence à la Française, notre culture et notre maitrise des codes du luxe restent à ce jour une dextérité qui n’appartient qu’à nous.
William CARDELIN,
Directeur Givenchy Spa & Odyssey Monaco
Oui je pense que cela représente toujours quelque chose d’élégant et d’authentique aux yeux du monde. Je compare souvent l’importance du détail et de l’authenticité à l’approche des compagnies aériennes ! Au Moyen-Orient, tout est standardisé, ce qui, bien que fonctionnel, ne transmet pas vraiment d’émotion. En France, le processus est moins normé, plus naturel et, par conséquent, nettement plus agréable. En Asie, les soins sont souvent exécutés à la perfection mais la personnalisation fait défaut et la moindre demande « hors norme » semble provoquer une certaine panique. En France, nous ne nous limitons pas à respecter les standards, nous allons au-delà. Notre langue elle-même, riche en nuances et subtilités, est un outil puissant que nous devons savoir maîtriser parfaitement. Bien qu’il existe une tendance à vouloir tout uniformiser, il est crucial de faire attention à ne pas écraser cette tradition. Adopter une approche plus libre et autonome dans son Spa comporte des risques, mais c’est précisément cela qui fera la différence.
